一颗发硬的绿豆

几乎每次，我吃自己烧的绿豆稀饭时，总能吃出一颗发硬、形状完好的绿豆，并且，只有一颗。

我烧稀饭，总喜欢抓上一把从大型超市或私人商贩处买回的绿豆，放进米中，用高压锅烧。当高压锅刚刚发出"嗞嗞"声音时，我就立即关火，利用锅内余热，闷上半个小时到一个小时，将其闷熟。

吃的时候，其它绿豆都是稀烂，却总有一颗发硬、形状完好的绿豆存在。

我很好奇，为什么会这样？

难道是植物为了能延绵后代，故意变异出一颗来？

我想，应该是。

不知哪位大神看后，会有不同的看法和解释。