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民以食为天。饮食已经上升到了文化的层面，成为了地域文化的另一种诗意表达。如果从文化学的角度来看，思南千层粉具有独特的文化价值和文化内涵。这种美食是乌江思南段下游龙江、大同等地人民的独创，成为了当地百姓款待亲朋好友的佳肴。制作千层粉的时间一般是在冬天，其原材料是大米。首先将大米淘净后用水浸泡两天，然后用石磨将米磨成浆，再放在锅上蒸。蒸“千层粉”的工具是一种用篾条做成的笆箦。笆箦上铺一块干净的白布，把
